Il funzionamento del sistema a risparmio energetico
L’installatore ha elaborato l’impianto in maniera tanto ingegnosa da ottenere un risparmio sui costi energetici di almeno il quaranta per cento. Egli prevede un risparmio del 75 per cento, ma questo dato potrà essere verificato soltanto nel futuro. Per nostra parte, consideriamo una riduzione dal quaranta al cinquanta per cento già un risultato eccezionale. L’impiego di combustibili fossili è azzerato. Nell'ottica di una produzione sostenibile ed ecocompatibile l’impianto costituisce un grande vantaggio. Ad integrazione dell’impianto di raffreddamento e riscaldamento con impiego di acqua sotterranea si utilizza una pompa di calore che, proprio come un normale refrigeratore, produce sia calore sia refrigerazione. La pompa riscalda l’acqua della caldaia fino ad una temperatura massima di cinquanta gradi Celsius. L’operazione avviene nelle ore in cui vi è eccedenza di corrente, quindi generalmente di notte, ed è resa possibile da un serbatoio di riserva di 400 metri cubi, in cui l’acqua riscaldata viene temporaneamente immagazzinata, fino a che è necessaria per la serra. Il funzionamento della pompa di calore è spiegato in un altro punto.
Disponiamo della prima Serra senza Gas, un sistema davvero unico. L’idea che una caldaia o un impianto di cogenerazione (che produce calore ed elettricità) a metano non costituisse la soluzione ideale per una coltivazione in cui si riscalda e si raffredda contemporaneamente continuava da assillarci. Doveva infatti essere possibile una soluzione diversa e migliore, considerato che la serra in estate è un grande collettore solare che si deve poter utilizzare. Fare fuoriuscire tutta l’energia spalancando le aperture di ventilazione è infatti una scelta troppo primitiva.
Ora raccogliamo in estate il calore, che immagazziniamo nel suolo per utilizzarlo in inverno. Tuttavia anche gli installatori hanno dovuto abituarsi all’idea che una serra senza riscaldamento a gas è realizzabile. Hanno insistito a lungo affinché si optasse per un impianto di cogenerazione, in considerazione del fatto che è necessaria parecchia energia elettrica per la luce che fa crescere le piante. Tuttavia, calcolando e progettando, abbiamo scoperto insieme che il raffreddamento e il riscaldamento dell’acqua sotterranea abbinati ad una pompa di calore/raffreddamento rappresentava la soluzione migliore in assoluto per la coltivazione delle orchidee Phalaenopsis. Non soltanto per quanto riguarda il consumo energetico, ma anche dal punto di vista della climatizzazione nella serra. Ora siamo in grado di controllare con precisione tutti i parametri con un consumo di energia relativamente ridotto. |
